采用薯类，植物块根类及谷类原料生产酒精时，由于纤维素、半纤维素、?β-?葡聚糖和果胶质的存在，使得原料液化、糖化困难，醪液粘稠，原料利用率低。一般方法不能彻底解决这一难题。添加单一酶效果甚微。我公司的酒精专用复合酶有纤维素酶、半纤维素酶、?β-?葡聚糖和果胶酶、?蛋白酶?酶活。这些酶系的协同作用能够：一、水解醪液中的纤维素、半纤维素、?β-?葡聚糖和果胶质，充分释放淀粉、蛋白质，促进酵母旺盛发酵，增加生产得率。二、降低醪液粘度，减少动力消耗。三、分解原料中的蛋白质，提高其饲用价值。?
酶活构成?
?????β-?葡聚糖酶?≥?136?万?u/ml?
?纤维素酶?≥?11?万?u/ml?
?木聚糖酶?≥?120?万?u/ml?
?果胶酶?≥?0.3?万?u/ml?
?蛋白酶?≥?1.5?万?u/ml?
使用方法?
?一、本制剂为深色液体制剂，使用时将本制剂均匀混入糖化罐或发酵罐即可。?
?按照所用原料的不同，本公司推荐用量为原料干重的?0.02%-0.06%?。请用户根据小试确定**佳用量?
?????二、本制剂开启后应尽快使用，以防失活。?
?三、本制剂使用条件为：?pH4.0-5.5,?温度?30?-55?℃?。**佳条件为：?pH4.8,?温度?50?℃?。在正常工艺条件下的糖化及发酵过程中均可无需调整任何参数，直接使用。?
贮存包装?
?????一、本品为深色液体制剂，贮存于阴凉干燥处。?
?二、温度为?25?℃?时，每三个月各项酶活损失小于?5%?。?
?三、本品标准包装为?12Kg?/?桶。?
质量标准?
?????符合中华人民共和国行业标准?QB1805.1-93?对食用酶制剂的卫生要求。
联系我时，请说是在百色食品信息网看到的，谢谢！
